För företagsarrangemang och privata tillställningar vänligen skicka förfrågan om menyförslag.
Förrätter
Räk- & laxbakelse på kavring serveras med sikrom, friterad ört- & rotfruktssallad samt en len citron- & dillcreme
Rödbetscarpaccio med rostad getost och pinjenötter serveras med sallad på mache & chili-inlagd silverlök samt friterad jordärtskocka
Krämig hummersoppa serveras med hummer- & cheddarbakelse samt tomatmarinerade handskalade räkor
Svensk ryggbiff, sotad och tunt skivad serveras med en kräm på brynt smör & tryffel samt picklad rödlök, rostade frön, kapris & svartrot
Jordärtskockssoppa smaksatt med tryffel serveras med en puck på lax & hälleflundra, en äpple- & rödlökssallad samt hembakat pumpaknäcke
Varmrätter
Halstrad torskrygg serveras med brynt potatis- & jordärtskocksrulle, syrlig aquavitsvelouté, ragu på palsternacka, sparris & lök samt toppas med friterad Wannameiräka
Halstrad Hälleflundra serveras med sticklök- & spenatsmaksatt potatiskaka, len tryffelrostad blomkålskräm, handskalade räkor samt rostad hasselnötter & soyabrynt smör
Hasselnötsbakad vegetarisk Wellington på rotselleri & butternutpumpa fylld med skogschampinjon-duxell serveras med mustig svamp- & rödvinssky samt örtstekta haricotverts, gotlandslinser & duchessepotatis
Lättrökt majsankbröst serveras med gräddkokt savoykål & ostronskivling, chilipicklad shiitakesvamp, vitlök-& örtsmaksatt Pommes Anna samt en apelsindoftande portvinssås
Pepparstekt oxfilé med cheddarsmaksatt potatismuffins serveras med rödvinssås, vispat körvel & dragonsmör samt confiterad kronärtskocka, semitorkade plommontomater & örtsallad
Desserter
Mjölkchokladmousse på browniebotten serveras med kanderade mandlar & halloncoulis
Frisk passionsfrukt- och mangomousse på browniebotten serveras med chilisvängd exotisk sallad
Vit chokladbakelse med kanelcrunch serveras med Calvadoskaramelliserade äpplen
Villa Odinslunds utvalda ostar serveras med klassisk fikonmarmelad, selleristjälk & kex, färskt fikon
I våra bröllopspaket för 1695:-/p (vid min 60p) ingår alltid brudskål vid ankomst, trerättersmiddag, vinpaket till maten (4 glas vin), kaffe, blomsterarrangemang, lokalhyra, serveringspersonal, städning, porslin, ljus, machaller, etc.
Detaljerna inför er dag bestämmer ni tillsammans med vår bröllopsfestkoordinator vid ett planeringsmöte, och blomarrangemangen utformas tillsammans med vår florist.